January 23
Oxydation, ou l'exposition à l'oxygène dans l'air, peut faire ouvrir vin imbuvable. Combien de temps une bouteille ouverte durera varie selon le type de vin. Les plus jeunes, tannique, rouges dureront plus longtemps que les vins rouges âgés, plus légers. Une fois ouvert, le vin rouge sec ne dure pas longtemps. Les vins blancs rebouchée appropriée et réfrigérés durera plus longtemps que les vins rouges. Si vous vous retrouvez avec une demi-bouteille de vin ouverte, il ya des mesures que vous pouvez prendre pour vous assurer qu'il peut être apprécié sur la journée ou deux.
• Reboucher une bouteille de vin ouverte en remplaçant son propre liège. Si le bouchon a été endommagé, arrêter la bouteille avec un bouchon de vin en caoutchouc à bout. bouchons de vin sont disponibles dans les magasins d'alcool et cavistes.
• Vérifiez que le nouveau joint est serré. Pas d'air devrait être en mesure d'entrer dans la bouteille.
• Laissez la bouteille rebouchée debout sur un comptoir dans un cadre frais et sec de la maison. La température ambiante ne doit pas être au-dessus de 72 degrés Fahrenheit.
• Réfrigérer la bouteille si vous ne vous attendez pas à boire le vin le lendemain. Rangez-la verticalement dans le réfrigérateur. Stockage du vin verticale exposera moins de vin à l'oxygène.
• Laissez vin retour à la température ambiante avant de consommer.
• Utilisez un entonnoir pour verser le reste du vin dans une petite bouteille. Une bouteille avec un bouchon à vis qui fonctionne le mieux pour ce processus.
• Remplissez la petite bouteille de vin complètement. Si il n'y a pas assez de vin pour remplir complètement la bouteille, ajouter des billes propres jusqu'à ce que la bouteille est pleine.
• Visser hermétiquement le couvercle.
• Achetez un outil comme une pompe à vide ou bouteille de gaz pour aider à stocker le vin restes. Ils sont disponibles dans les magasins de vin et en ligne.
• Retirer l'air d'une bouteille de vin ouverte avec une pompe à vide. Ils minimisent l'exposition à l'oxygène en enlevant l'air de la bouteille. Cette méthode peut ajouter une journée supplémentaire, ou deux, à la vie de votre vin.
• Insérez gaz dans la bouteille pour prolonger la vie de vin ouverte. bonbonnes de gaz sont disponibles qui va forcer inoffensif, gaz inerte dans la bouteille. Cela va déplacer l'oxygène et minimiser l'oxydation.