Bien que les écrevisses revient sont le type le plus connu de fruits de mer ébullition, dans les régions côtières de la Caroline du Sud et la Géorgie, la faible ébullition dans le pays rend la crevette la star du spectacle. Bouilli dans une grande casserole avec du maïs, des pommes de terre rouges et saucisses, faible ébullition pays est idéal pour une fête en plein air. Si vous hébergez 10 à 12 clients, utilisez une recette qui sert ce montant ou l'échelle de la recette afin que chaque personne aura au moins une portion de ce favori régionale.

Instructions

•  Préparer votre espace extérieur pour une ébullition traditionnelle. Ébullition faible de pays est généralement préparé dans une grande casserole sur un brûleur extérieur et servi sur des tables de pique-nique garnis avec du papier journal. Utilisez plusieurs couches de papier journal et assurez-vous que vous avez suffisamment de sièges pour au moins 12.

•  Préparer les ingrédients de la faible ébullition du pays par tranchage de la saucisse en morceaux 1 1/2 pouce, couper chaque épi de maïs dans la moitié. Peeling la crevette est une étape facultative, comme la coque permet de conserver plus de saveur à la crevette.

•  Placez les 4 livres. de pommes de terre rouges dans le grand pot, et ajouter environ 5 pintes. de l'eau, le 3-oz sac de faire bouillir l'assaisonnement et 4 cuillères à soupe. de Old Bay épices et porter à ébullition sur le brûleur au propane. Laisser bouillir pendant cinq minutes.

•  Ajouter la saucisse et des épis de maïs en tranches, puis de nouveau à ébullition, la cuisson pendant encore 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

•  Ajouter les crevettes et cuire encore trois à quatre minutes, jusqu'à ce qu'ils soient entièrement rose.

•  Videz l'eau de la casserole, puis versez l'ébullition sur les journaux sur les tables de sorte que il ya la nourriture le long de la longueur de la table.

•  Placer les bols de sauce cocktail et bols de beurre fondu sur la table. Placez également des bols en plastique pour les carapaces des crevettes au rebut, et laisser tout le monde creuser.

Conseils et avertissements

• N'hésitez pas à modifier légèrement la recette si vous voulez ajouter ou de supprimer certains ingrédients. Par exemple, vous pouvez ajouter des pattes de crabe en plus ou à la place des crevettes, ou ajouter les citrons en tranches à couper le piquant.
• Si vous prévoyez une affaire plus élégant, servir l'ébullition dans des bols individuels.