La mangue, un fruit tropical doux et aromatique, ne peut pas être mordu dans et dévoré la façon dont on peut avec une pomme ou une poire. Mangues ont une peau assez épaisse autour d'eux, couvrant la chair, avec une grosse graine dur ou en pierre dans le centre. Pour manger une mangue vous devez travailler autour de la graine, ou le supprimer complètement. Vous pouvez supprimer une graine de mangue en utilisant des outils de cuisine bien aiguisé pour l'extraction.

Instructions

•  Couper la mangue dans la longueur, à l'aide d'un couteau Santoku forte. Wiggle une des moitiés de la mangue en vrac et le mettre de côté.

•  Tailler éliminer une partie de la chair fruitée de la graine avec le couteau d'office. Il sera difficile d'enlever les graines si la chair autour de lui est toujours connecté.

•  Poignarder la graine de mangue avec la lame du couteau Santoku. Assurez-vous que la lame est enfoncée dans la graine assez profond pour que vous tirez à l'aide du couteau comme un outil. Vous pourriez avoir à remuer le couteau et la graine autour d'un petit peu.

•  Pelez la graine de mangue en soulevant le couteau Santoku haut. Si la graine n'attachait pas bien au couteau, essayez de le poignarder de nouveau avec la lame jusqu'à ce que vous êtes en mesure de choisir la graine.

•  Scoop les graines avec une grande cuillère si vous préférez ne pas utiliser un couteau bien aiguisé. Cuiller peuvent être utilisés pour creuser autour de la graine de mangue de sorte que la graine finalement apparaît lorsque vous le ramasser.

Conseils et avertissements

• Toujours pratique prudent lorsque vous travaillez avec des couteaux et autres ustensiles de cuisine pointus.
• Gardez vos couteaux aiguisés. Il est en effet dangereux de couper les fruits - ou d'autres aliments - avec des lames de couteau émoussé, comme vous pouvez le surcompenser la grisaille en appuyant sur dur dans le couteau alors trancher et couper accidentellement vous.