Les amateurs de fruits de mer ont tendance à préférer leur homard cuit à la vapeur avec du beurre et de citron sur une plaque de dîner dans un restaurant. La dernière chose que beaucoup de cuisiniers à domicile veulent traiter avec le souci de choisir un homard vivant et de le faire à la maison encore en vie. Selon le site "National Geographic", dans les 17e et 18e siècles, les homards ont été nourris aux fonctionnaires et utilisées comme engrais. Dès le 19e siècle, cependant, la popularité de homard avait grandi, et l'amélioration des transports a permis homard frais pour être remis à des zones éloignées. En prenant les précautions nécessaires, vous pouvez être sûr que votre homard vivant rend à votre domicile en toute sécurité.

Instructions

•  Commandez un homard vivant d'un site de bonne réputation, comme le homard n'importe où, Lobster Gram ou The Lobster Trap. Ces homards entreprises de piéger des zones comme le Maine et les expédier dans le monde entier. Vous choisissez la taille de la livre, et le homard vivant arriverez à votre porte par une compagnie de transport.

•  Choisissez un homard vivant de votre fournisseur d'épicerie ou fruits de mer locaux. Vérifier le mouvement de la jambe pour être sûr qu'il est encore en vie. Selon la FDA, la viande de butin de coquillages rapidement. Donc, vous devriez acheter uniquement homards vivants, sauf si vous achetez de la viande congelée.

•  Retour à la maison avec votre homard vivant dans l'emballage de votre épicier, qui est typiquement de quelques sacs en plastique. Si vous conduisez sur une longue distance, placer le homard vivant dans une glacière avec de la glace. Ne pas couvrir le homard avec la glace ou de l'eau, ce qui pourrait le tuer.

•  Retirez le homard de son emballage. Gardez le homard vivant en l'enveloppant dans une serviette mouillée ou humide algues et de le placer dans le réfrigérateur.