Comment obtenir le chocolat durcir sur Fraises trempées dans le chocolat

February 1

Comment obtenir le chocolat durcir sur Fraises trempées dans le chocolat

Que l'occasion est un interlude romantique ou une finale à un dîner de célébration, fraises enrobées de chocolat sauront satisfaire la dent sucrée de tous les gourmets. Au mieux, les fraises juteuses sont enrobées d'une couche de chocolat riche. Bien que simple à préparer, fraises enrobées de chocolat sont seulement aussi bon que ce que la couche de chocolat. Si le chocolat ne pas durcir ou bien réglé, dessert est ruiné. Avec de la patience et de la planification, vous pouvez servir le chocolat parfait fraises trempées qui raviront.

Instructions

•  Utilisez chocolat de qualité. Magazine People suggère d'utiliser chocolat mi-sucré pour un revêtement de baies parfait. Le chocolat au lait ne peut fixer.

•  Faire fondre le chocolat lentement de sorte qu'il sera en mesure de durcir correctement et de maintenir sa riche couleur brune. Selon Cooking For Engineers, le micro-ondes est la méthode la plus simple de fusion. Placez les carrés de chocolat ou des morceaux dans un bol allant au micro-ondes. Chaleur pour de courtes périodes, environ 30 secondes à chaque fois. Incorporer le chocolat après chaque session de chauffage. Arrêter le chauffage lorsque les pièces aspect brillant, mais qui ont encore leur forme. Incorporer le chocolat bien lisse.

•  Tremper les fraises sèches dans le chocolat fondu. Martha Stewart conseille l'utilisation d'un mouvement tourbillonnant à couvrir les fruits. Ne laissez pas trop de chocolat à accumuler sur les fraises.

•  Placez les fraises trempées sur une plaque à biscuits de papier ciré doublé. Réfrigérer pendant 15-30 minutes pour durcir le chocolat.

Conseils et avertissements

  • Placez les fraises trempées dans le congélateur pendant environ cinq minutes pour accélérer le processus de chocolat durcissant.
  • Ne pas surchauffer le chocolat ou il saisira et devenir inutilisable. Retirez les chocolats de croisement du réfrigérateur une heure ou de la condensation se forme sur le chocolat.

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