jarrets de jambon peuvent ajouter beaucoup de saveur aux soupes de haricots, soupes de pois cassés et les ragoûts. Une fois qu'il a fait son travail dans la soupe, vous pouvez retirer la viande de jarret et l'ajouter à la casserole ou le mettre de côté pour un autre plat.

Instructions

•  Décongeler le jarret de porc si elle est gelée en le plaçant dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.

•  Placer le jarret de porc dans le pot avec le ragoût ou une soupe à laquelle vous souhaitez ajouter de la saveur et apporter le pot à ébullition. Si vous n'êtes pas cuire un potage, il suffit de placer le jarret de porc dans quelques pouces d'eau dans une grande casserole. Couvrir la casserole. Laisser mijoter le jarret de porc jusqu'à ce que la viande devient très tendre (environ trois heures).

•  Retirez le jarret de porc de l'eau et laissez-le refroidir. Une fois qu'il est suffisamment froid au toucher, retirer la viande, qui ressemble à du jambon, hors du jarret de porc. Déchiqueter la viande en tirant en petits morceaux, et le remettre dans la marmite ou le stocker pour un autre plat.

•  Jeter les porc peau, les os et les graisses, sauf si vous souhaitez laisser le gras dans la soupe pour plus de saveur.