January 23
Les gens ont fait des crêpes avec de la farine, le sucre et les œufs car l'Europe du 13ème siècle. En fait, les cultures dans le monde entier produisent une variation de la crêpe. La version légèrement sucré et moelleux américaine de cette nourriture du petit déjeuner bien-aimée est née au 19e siècle, gagnant le nom de «crêpes». Des centaines d'années plus tard, et la crêpe maintient toujours sa signature cohérence moelleux. Faire votre crêpes hausse exige plus que la cuisson des ingrédients corrects sur une plaque chauffante.
• Mélanger la préparation pour crêpes, le lait et l'œuf battu dans un grand bol et mélanger doucement avec un fouet. Laissez quelques grumeaux dans la pâte. Mélanger votre pâte à crêpes jusqu'à consistance lisse vigoureusement supprime tout l'air produit par la levure, mélanger et les blancs d'œufs. Mélange à crêpes comprend levain déjà comme la levure ou le bicarbonate de soude. Pâte lisse durcit rapidement et ne se lèvera pas correctement.
• Faites cuire vos crêpes dans 1 à 2 minutes de mélange de la pâte. Gaz de l'agent levant s'évaporent rapidement si la pâte se trouve, en particulier dans le réfrigérateur. Même si vous ne pouvez pas faire cuire vos crêpes tout de suite, n'attendez pas plus d'une heure plus tard ou vos crêpes seront plane et dure.
• Chauffer la plaque de manière optimale. Crêpes atteignent leur niveau maximal atteint à 375 F pendant quelques minutes de temps plancha. Des températures inférieures à 375 ° F ne fournissent pas la chaleur nécessaire à la hausse, en laissant votre avec un lot un retard de crêpes. Une plaque surchauffée, d'autre part, va commencer la cuisson de la pâte avant de la crêpe se lève complètement.