D'autant plus agréable durant les journées fraîches, soupe est un plat facile et polyvalent. Cependant, laissez soupe sans surveillance sur la cuisinière et une catastrophe peut survenir. Depuis soupe a une base liquide, goût de brûlé se déplace rapidement à travers l'ensemble du plat. Contrairement à la viande ou des légumes, où vous pouvez facilement enlever la partie brûlée, l'ensemble de votre soupe peut prendre le goût de brûlé. Heureusement, il existe des remèdes que vous pouvez utiliser pour essayer d'éliminer le goût brûlé avant de commencer la soupe de nouveau à partir de zéro.

Instructions

•  Éteindre le feu et arrêter le mouvement immédiatement. L'agitation se propage particules brûlées ainsi que le goût de brûlé tout au long de la soupe.

•  Remplir un évier avec de l'eau froide pour couvrir un tiers de votre marmite; mettre votre pot dans l'eau froide. Vous voulez refroidir votre soupe rapidement et arrêter plus brûlant de se produire. Faites attention de ne pas éclabousser l'eau dans le pot.

•  Verser 1/3 de votre soupe dans une casserole propre. Louche à partir du haut, comme la soupe à proximité du fond aura plus d'un goût de brûlé. Éviter le fond brûlé de la marmite. Goûtez le reste de la soupe dans votre pot d'origine; si il ya seulement une saveur légèrement brûlé, louche plus dans le nouveau pot. Jeter le reste de la vieille soupe.

•  Incorporer 1 c. de beurre d'arachide crémeux dans votre nouveau pot de soupe. Goûtez pour voir si le goût de brûlé a disparu. Si non, ajouter un autre c. de beurre d'arachide. Chauffer lentement la soupe pour aider le beurre d'arachide mélange avec votre soupe. Si le goût de brûlé reste, ajouter des épices comme la poudre de curry, l'ail, la moutarde, le chutney ou arôme de fumée pour masquer le goût. Saupoudrer de cannelle dans la soupe si elle est beef- ou de porc.

Conseils et avertissements

• Soupes Crème-et à base de lait brûlent facilement. Augmenter la température progressivement et remuer constamment, mais ne pas les rayer le fond de la casserole. Pensez à utiliser un bain-marie plutôt que d'une marmite standard.
• Sélectionnez le type d'épices qui complète votre soupe à aider à masquer le goût de brûlé. Si votre soupe est une soupe de pommes de terre légère, par exemple, rester à l'écart des épices fortes, comme le curry.