Vous avez joué, maintenant vous devez payer. Avant que vous appréciez le goût sublime de poissons frais pêchés, vous devez nettoyer et préparer. Il est un processus facile, et une condition nécessaire.

Instructions

•  Lavez le poisson avec de l'eau fraîche du robinet. Évitez de nettoyer les poissons avec un lac ou d'un ruisseau d'eau, car il peut parfois contenir des contaminants.

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Enlever les écailles en grattant le poisson avec un mesureur de poisson ou le bord terne d'un couteau. Utilisez des traits courts de la queue à la tête. Si vous prévoyez d'écorcher le poisson avant la cuisson, cette étape est inutile.

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Faire une coupe des branchies à l'évent.

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Retirer les entrailles avec vos doigts. Vérifiez soigneusement la cavité pour vous assurer que tout a été enlevé.

•  Rincer la cavité ainsi.

•  Si la cuisson du poisson entier, retirez la nageoire dorsale en coupant le long de chaque côté de celui-ci et en tirant soigneusement la nageoire avec des tenailles.

•  Lavez le poisson à l'intérieur et l'extérieur avec de l'eau fraîche. Stocker le poisson couvert de glace propre qui peut drainer du récipient à mesure qu'il fond.

Conseils et avertissements

• Il est préférable de nettoyer le poisson dès que possible après leur sortie de l'eau.
• Lors du stockage de poisson nettoyé sur la glace, ne pas laisser l'eau fondue pour toucher le poisson. Égoutter ou jeter l'excès d'eau que la glace fond.
• Stocker le poisson avec la cavité vers le bas, de sorte que l'eau ne met pas en dans la cavité.
• Ne pas couper les ailerons avant de les retirer, parce que les os à la base des nageoires pourraient être laissées à l'intérieur du poisson.