Poêles en fonte sont un aliment de base de tout chef auto-proclamé. Ils sont réputés pour leur tendance à se disperser correctement la chaleur uniformément dans la poêle. Poêles en fonte conservent également de la chaleur beaucoup plus longtemps que des pots et des douleurs standard. Malheureusement, le nettoyage et prendre soin d'eux est un peu plus compliquée que d'autres, mais les quelques minutes supplémentaires en valent la peine dans le long terme.

Instructions

•  Rincer la poêle avec de l'eau chaude, emportant plus de l'excès de nourriture.

•  Placez la poêle sur le brûleur sur feu moyen.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

•  Ajouter 3 cuillères à soupe de sel.

•  Prenez une poignée de serviettes en papier et de travailler le sel et l'huile végétale autour de la poêle, retirer les morceaux restants de nourriture. Attention à la poêle chaude.

•  Rincer la poêle. Ajouter une cuillère à soupe supplémentaire d'huile végétale et revenir au brûleur. Encore une fois utiliser soigneusement une poignée de serviettes en papier pour étaler l'huile uniformément autour de la casserole, l'enrober.

•  Éteignez le brûleur et laissez le poêle à sec et frais.

Conseils et avertissements

• Il est préférable de rincer la casserole et commencer le processus de nettoyage immédiatement après la cuisson.
• Le plateau et la poignée peuvent obtenir tout très chaud sur le brûleur; vous pouvez utiliser un gant de cuisine tout en frottant avec les serviettes en papier.