Vous savez que vous avez trouvé un bon melon quand il a une couleur saine, la tige est un peu molle, le corps est dodu et ferme, et vous pouvez entendre les graines cliquetis loin à l'intérieur. Il goûte probablement aussi bon qu'il regarde, mais ne laissez pas votre hâte emportent votre meilleur jugement. Cantaloup dispose filet distinctif qui peut rendre un port pour les bactéries, ce qui explique pourquoi il est particulièrement important de nettoyer les fruits correctement.

Instructions

•  Lavez-vous les mains à l'eau chaude et du savon avant de manipuler le cantaloup. Essuyez vos mains au sec.

•  Placez le cantaloup dans l'évier. Mettez l'eau et frottez le cantaloup avec une brosse à légumes propre, comme une brosse de pommes de terre. S'abstenir d'utiliser du savon à vaisselle sur le cantaloup, car la peau poreuse pourrait absorber le savon. Soyez minutieux et faire tourner le cantaloup que votre gommage avec la brosse.

•  Rincer le cantaloup avec de l'eau et placez-le sur une serviette en papier. Épongez avec des serviettes en papier ou laissez sécher à l'air avant de trancher sur une planche à découper propre.

•  Coupez le melon en deux, d'un bout (la fleur) à la tige. Coupez toutes les parties meurtries ou endommagées. Exécutez le couteau sous l'eau chaude.

•  Retirer les graines avec une cuillère. Couper le melon en quartiers ou utiliser une cuillère parisienne. Si vous vous arrangez les quartiers dans un bol, faire d'une manière que la croûte ne touche pas la partie comestible de la cantaloup comme une précaution supplémentaire.

•  Rangez le cantaloup nettoyé et tranché dans le réfrigérateur, couvert d'une pellicule de plastique. À une température d'environ 40 degrés Fahrenheit ou moins, le fruit doit rester frais pendant plusieurs jours.

Conseils et avertissements

• Stocker tout un melon acheté dans le magasin dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Il devrait rester frais pendant environ trois jours.