Espresso, le bon, aromatique café boisson bien-aimé par tant de gens, peut facilement être ruiné par broyage indûment les grains de café. Si votre espresso goût fade, amer, faible ou trop acide, mauvais broyage peut-être juste à blâmer. Faire il est juste vaut bien l'effort supplémentaire.

Instructions

•  Utilisez grains de café que des produits frais. Haricots expresso aspect plus sombre et plus brillante que les grains de café en raison des différences dans le processus de torréfaction. Trop claire ou trop foncée indique un grain torréfié mal. Les huiles aromatiques commencent immédiatement à oxyder et décomposer le moment où ils sont exposés à l'air, il est donc vital pour moudre des grains espresso comme nécessaires tout au long de la journée au lieu de broyage d'un bouquet de haricots à la fois pour éviter de faire l'espresso au goût fade et plat.

•  Ajustez le réglage de la mouture avant de commencer. Espresso est finement broyé et la mouture a un effet immédiat sur la façon dont l'espresso goût. Réglez le broyeur à "fine" et faire un essai pour vérifier la mouture. Il doit avoir une texture plus fine que le café, mais plus grossière que la poudre de l'effet approprié. Vous ne verrez pas de petites planchettes de la matière de haricots en grains de café qui sont bien à la terre.

•  Lancer broyage et placer le porte-filtre ou expresso panier directement sous le moulin. Si le broyeur dispose d'une fonction automatique, il doit remplir à la bonne quantité. Si ce n'est pas, laissez les espresso remplir jusqu'en haut de la porte-filtre en forme de monticule arrondi.

•  Niveler l'espresso moulu dans le porte-filtre ou un panier en utilisant vos doigts ou un objet plat. Maintenant, enlever soigneusement les marc de café en excès qui peuvent avoir collé à la jante ou sur les côtés du panier pour éviter ces motifs de coller à la machine à expresso avant tassage les motifs et commencer à gagner de l'espresso.