Petites pommes de terre rouges sont parfois appelés nouveaux ou bébé pommes de terre parce qu'ils sont récoltées lorsque la pomme de terre est encore faible. Petites pommes de terre rouges aller d'une absence de plus de 3 pouces de diamètre à 5 pouces ou plus et avoir la peau minces, rouges ou violacées. Ces pommes de terre ont la chair plus ferme que la pomme de terre de cuisson standard, et ils ont aussi plus d'humidité. Cuisson des pommes de terre rouges au micro-ondes est un moyen rapide pour les préparer pour le dîner. L'humidité dans les pommes de terre vapeur aide à eux afin qu'ils sortent fourchette tendre.

Instructions

•  Laver les pommes de terre sous l'eau courante tiède. Frotter légèrement avec une brosse à légumes, en supprimant toute séchée sur le sol ou de saleté.

•  Peler une bande de 1 pouce de la peau à travers le milieu de la pomme de terre avec un couteau éplucheur. Cette bande laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.

•  Placez les pommes de terre dans un plat allant au micro-ondes. Mettre le plat dans le four micro-ondes.

•  Micro-ondes sur les pommes de terre de forte puissance. Réglez la minuterie pour quatre minutes pour une pomme de terre, puis ajouter deux minutes chaque pomme de terre supplémentaire que vous cuisinez.

•  Vérifiez les pommes de terre une fois le temps de cuisson est terminée. Collez un cure-dent ou une fourchette dans la pomme de terre. Il devrait être suffisamment souple pour percer facilement. Sinon, micro-ondes par incréments d'une minute jusqu'à ce que les pommes de terre soient.

•  Laissez les pommes de terre au micro-ondes reposer pendant cinq minutes. La température interne durant permanent achève le processus de cuisson. Alternativement, recouvrir le plat de papier d'aluminium et mettre sur le comptoir. Les pommes de terre restent au chaud pendant 30 minutes lorsque couvert.

Conseils et avertissements

• Petites pommes de terre rouges sont plus fermes quand micro-ondes que les variétés rousses. Ils sont adaptés pour une utilisation dans des salades de pommes de terre et autres plats qui nécessitent froid, pommes de terre cuites. Parce qu'ils conservent leur fermeté, ils sont facilement découpées après micro-ondes.
• Utilisez des gants de cuisine lorsque vous manipulez les pommes de terre cuites pour éviter les brûlures et les blessures.