Oubliez le double ébullition et l'agitation sans fin généralement nécessaire pour faire fudge chaud. Le concept de fudge chaud au micro-ondes est disponible depuis la fin des années 1980. Utilisation de votre micro-ondes et puissance d'agitation, vous pouvez créer fudge maison avant la crème glacée commence même à fondre.

Instructions

•  Mélanger le sirop de maïs 1/3 tasse, 3/4 tasse de lait condensé et 1/4 de sel dans un bol au micro-ondes. Faire cuire le mélange au micro-ondes à puissance maximale pendant une minute. Retirez le bol du micro-ondes et bien mélanger le contenu avec votre fouet pendant 30 secondes.

•  Versez 1 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré dans le bol de lait condensé, le sel et le sirop de maïs. Agiter vigoureusement pendant 30 à 45 secondes ou jusqu'à ce que les morceaux commencent ramollissement. Concentrez-vous sur l'agitation des ingrédients uniformément plutôt que écrasant les puces à semi-doux.

•  Placez le bol entier de nouveau dans le micro-ondes pendant deux minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à mousser. Retirez le bol du micro-ondes et mélangez vigoureusement pendant 30 secondes. Verser la sauce directement sur les produits de boulangerie ou de la crème glacée. Correctement préparé au micro-ondes fudge chaud doit avoir une consistance uniforme et la texture.

Conseils et avertissements

• Couvrir le contenu restes de papier d'aluminium et réfrigérer le bol. Temps de stockage optimale dépend de vos ingrédients. Fudge chaud préparé avec des produits laitiers frais comme le beurre, la crème et les œufs vont perdre le goût et la texture plus vite que fudge chaud fait à partir d'ingrédients non périssables ou moins périssables.