October 12
Pop-corn sucré est largement connu comme maïs bouilloire. C'était un régal fait aussi loin que l'époque coloniale. Grains de maïs séchés, ou du maïs soufflé, ont été cuits avec une petite quantité de saindoux dans une bouilloire en fer sur un feu de bois. Une fois éclaté, un édulcorant, tel que le sucre, le miel, les mélasses, a été ajouté au pop-corn avant d'être saupoudré de sel. Bouilloire maïs est souvent trouvé dans les foires et festivals, mais il est possible de faire votre propre maïs bouilloire à la maison au micro-ondes, soit par l'achat d'une bouilloire à micro-ondes maïs offert par des marques telles que Jolly temps, Acte II ou Prime Time ou en utilisant cette méthode.
• Pop pop-corn à micro-ondes selon les instructions du paquet. Vous aurez besoin pour faire éclater les sacs un à la fois. Une fois éclaté, verser le pop-corn dans un grand bol en acier inoxydable, et placez le bol dans le four allumé à la «chaud» ou réglage le plus bas possible.
• Faire le sirop en faisant fondre le beurre dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen-doux. Ajouter l'eau et le sucre. Amener le mélange à ébullition et laisser bouillir pendant 3 minutes.
• Retirer le mélange beurre-sucre de la chaleur. Tirer le maïs soufflé hors du four. Travailler avec soin, versez la moitié du mélange sur le pop-corn dans un filet lent. Incorporer le pop-corn avec une cuillère en bois pour distribuer le revêtement. Répétez le processus une fois de plus avec le reste du mélange beurre-sucre.
• Laisser refroidir légèrement le pop-corn. Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire, en particulier si vous avez commencé avec une faible teneur en sel ou sans sel popcorn micro-ondes.