Le vin de riz est une forme populaire de l'alcool dans toute l'Asie et, comme son nom l'indique, elle est faite par la fermentation rice.If vous êtes à la maison du vin de riz de brassage vous voulez connaître la percentage.The variété japonaise de vin de riz, le saké, est généralement entre 15 et 17 percent.Using un densimètre, vous pouvez tester la force de votre infusion afin que vous sachiez à quel point rigide pour verser ces cocktails.

Instructions

•  Tester l'étalonnage de votre densimètre. Pour ce faire, en plaçant le densimètre nettoyé et stérilisé dans un verre stérilisé d'eau à température ambiante, ce qui devrait être de 68 degrés Fahrenheit.The densimètre doit lire 1.000, qui est la gravité originale (OG) de l'eau pure.

•  Verser environ une tasse du liquide de riz fermenté dans le récipient en plastique transparent. Il devrait y avoir suffisamment de liquide dans le récipient de telle sorte que le densimètre peut flotter librement. Abaissez le densimètre dans la liqueur de riz et secouez-le pour enlever les éventuelles bulles d'air qui adhère.

•  Notez la mesure sur le côté de la hydrometer.This vous donnera la gravité de pré-fermentation du liquide, ou la gravité originale (OG). Ajouter un peu de colorant alimentaire non alcoolisées dans le mélange peut faire le densimètre plus facile à lire.

•  Mesurer le liquide de nouveau après la fermentation est d'environ complete.Measuring la teneur en alcool vous aidera à dire si le mélange est terminé fermentation. Le nombre que vous obtenez de l'hydromètre cette fois-ci est appelée la gravité finale (FG).

•  Prenez la densité initiale et soustraire et soustraire de la gravité finale et ensuite de multiplier le nombre obtenu par 131, cela vous donnera le pourcentage d'alcool par volume (ABV), qui est la norme commerciale à l'échelle internationale pour mesurer la teneur en alcool. L'équation peut être simplifiée à ABV = (OG-FG) x131.