Beaucoup de recettes demandent zeste d'orange, parfois appelé le zeste d'orange. Vous pouvez créer le zeste d'orange en râpant la peau d'une orange. Bien que l'ajout de quelques cuillères à café de zeste d'orange peut paraître insignifiant, les huiles de zeste d'orange (et autres pelures d'agrumes, comme les citrons et limes) donnent un coup de pouce à votre recette saveur puissante. Le zeste d'orange est plus savoureux quand il est frais, donc faire un nouveau lot à chaque fois que vous mélangez votre recette. Une grosse orange fournit environ 2 c. de zeste.

Instructions

•  Lavez et séchez l'orange.

•  Tenez orange sur un morceau de papier ciré. Râper le zeste de l'orange sur le papier ciré. Retirer la seule partie d'orange de la peau; arrêter une fois que vous atteignez la couche blanche de la moelle.

•  Ramassez le papier ciré par les bords afin que les diapositives de zeste d'orange vers le centre. Versez délicatement la peau d'orange dans une cuillère de mesure. Niveler le zeste d'orange avec un couteau, si nécessaire. Ne pas emballer le zeste d'orange dans la cuillère de mesure.