Réussite de la cuisson et la cuisson implique non seulement des compétences, mais un peu de chimie ainsi. Certaines recettes peuvent être modifiés en fonction des caprices de la cuisson, tandis que d'autres doivent être suivies à la lettre pour obtenir le résultat souhaité. Dans de nombreuses recettes, une mesure précise est la clé. Substances collantes comme le beurre ou la graisse sont parfois difficiles à mesurer car ils sont disponibles dans les deux formes douces et dures. Bien que le beurre est habituellement vendu dans des bâtons ou des briques de 1 livre, il ya des moyens faciles à mesurer une tasse de beurre sans avoir à consulter une table de conversion.

Instructions

Beurre doux

•  Scoop beurre dans une tasse à mesurer sec 1 tasse. Une tasse à mesurer sec est généralement un ensemble de tasses de nidification qui mesure les ingrédients secs en quantités de 1/8 tasse à 1 tasse.

•  Avec une spatule en caoutchouc, poussez le beurre vers le bas dans la tasse en prenant soin de faire sortir les bulles d'air.

•  Niveler le haut de la tasse avec la spatule ou d'un couteau.

Disque beurre

•  Couper le beurre en morceaux maniables de la forme de stick ou de la brique.

•  Verser suffisamment d'eau froide dans une tasse à mesurer de 2 tasses de liquide pour atteindre la marque de 1 tasse.

•  Ajouter les morceaux de beurre à l'eau jusqu'à ce que le niveau d'eau atteint la barre des 2 tasse. Abaissez le beurre si nécessaire jusqu'à ce qu'il soit complètement immergé dans l'eau.

•  Verser l'eau et utiliser le beurre au besoin.