Ajout de la poudre de chili trop, le poivre de Cayenne ou de piment frais peut ruiner la saveur de votre chili et d'accabler les palais sensibles. Vous pouvez mettre en œuvre des techniques culinaires simples pour créer un goût moins épicé en incorporant certains ingrédients dans votre chili qui peuvent aider à atténuer le facteur de la chaleur. Une autre option pour adoucir le piquant est de servir votre chili surmonté d'un produit à base de crème, comme le fromage ou la crème sure.

Instructions

•  Demi-louche de votre mélange de piment sur la casserole et dans une casserole différente. Laisser mijoter deux mélanges de piment à feu doux.

•  Incorporer un demi-pot de sauce tomate dans chaque casserole de chili pour diluer le piquant.

•  Hacher et ajouter d'autres légumes comme les poivrons et les oignons à chaque casserole. Ajouter une demi-boîte de haricots rouges à chacun des mélanges de piment.

•  Ajouter 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir la viande à feu moyen pendant environ quatre minutes ou jusqu'à ce qu'elles brunissent. Ajouter la viande à chaque casserole.

•  Incorporer les ingrédients dans chaque casserole et cuire jusqu'à ce que le chili dans chaque casserole atteint la consistance et la saveur désirée. Ne pas ajouter plus d'épices.

•  Chili dans des bols. Garnir chaque bol de chili avec du fromage cheddar râpé et une cuillerée de crème sure. Ingrédients à base de crème coupés la saveur épicée. Servir le chili frais avec du pain et du beurre, des craquelins ou des croustilles de maïs pour absorber le piquant.

•  Placez restes de chili dans un récipient et sceller le couvercle. Conserver au réfrigérateur ou congeler le piment et décongeler à manger quand on le désire.

Conseils et avertissements

• Si vous souhaitez ajouter les poivrons frais à votre chili, utiliser les plus grandes variétés moins épicés, comme les poivrons ou piments Anaheim, qui contiennent moins de graines et les membranes blanches en proportion de leur taille.