Sauté de friture - cuisson de la viande, les légumes et les épices dans un wok à feu vif - est une méthode de cuisson commune qui a pris naissance dans les traditions asiatiques et a depuis gagné en popularité en Amérique du courant en raison de sa rapidité de préparation. Vous pouvez faire un sauté encore plus vite en faisant votre propre sauté l'assaisonnement et la sauce instantanée. Chaque bonne recette sauté commence par une bonne assaisonnement. Il ya seulement quelques ingrédients utilisés pour la saison un sauté de base et en les mélangeant prend très peu de temps et d'efforts.

Instructions

Sauté de Dry Mix

•  Placez tous les ingrédients dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce que bien mélangé.

•  Verser les ingrédients dans un grand récipient et sceller le contenant hermétiquement.

•  Entreposer le contenant à la température ambiante pendant jusqu'à un an.

Sauté Sauce

•  Mélanger la fécule de maïs, la cassonade, le gingembre, l'ail et le poivron rouge dans le grand récipient.

•  Ajouter le vinaigre et la sauce de soja dans le récipient, le joint et agiter vigoureusement.

•  Ajouter le xérès, le bouillon et l'eau et agiter à nouveau. Fermer le récipient. Conservez-la au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Conseils et avertissements

• Pour utiliser le sautés mélange sec, ajouter une cuillère à soupe de mélange pour une tasse d'eau et bien mélanger. Ajouter trois tasses de légumes sautés et deux cuillères à soupe d'huile de wok à un wok et cuire rapidement à feu vif pendant une minute. Ajouter le mélange de sauce et remuer jusqu'à épaississement. Ajouter deux tasses de haché, poitrine de poulet cuit, le steak crevettes entières ou si on le souhaite. Servir avec du riz cuit à la vapeur.
• Pour utiliser le mélange de sauce, ajouter trois tasses de légumes sautés et deux cuillères à soupe d'huile de wok à un wok et cuire rapidement à feu vif pendant une minute. Ajouter une tasse du mélange de sauce et remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter deux tasses de haché, poitrine de poulet cuit, le steak crevettes entières ou si on le souhaite. Servir avec du riz cuit à la vapeur.