Comment marrons chauds sur la Stove Top

March 14

Comment marrons chauds sur la Stove Top

Un favori de saison de Octobre à Mars, les châtaignes atteindre leur pic en Décembre. Châtaignes grillées et sont souvent appréciés pour leur saveur riche, mais ces délices salés sont également riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Comparé à d'autres noix, les châtaignes contiennent moins de gras, de calories et de l'huile, ce qui les rend plus facile sur le système digestif. Riche en vitamine C, fer, calcium et zinc, les châtaignes sont également sans gluten. Alors que traditionnellement, les châtaignes ont été grillées sur un feu, vous pouvez les faire rôtir sur le feu-haut, créant un régal de saison délicieux.

Instructions

Châtaignes Choisir pour torréfaction

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Les meilleurs marrons de torréfaction sont une riche couleur brune.

Choisissez châtaignes qui sont fermes. Éloignez-vous des noix qui sont légers, marbrée ou brun terne en couleur. Châtaignes ne devraient pas avoir de trous d'épingle ou une odeur de moisi.

•  Acheter châtaignes marron, car ils sont les meilleurs pour la torréfaction. Parmi les deux types de châtaignes, châtaignes et marrons, marrons sont plus charnu et plus généralement d'un pouce ou plus de diamètre.

•  châtaignes d'Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à les faire rôtir. Comme les fruits et légumes, les châtaignes gâtent facilement s'il n'est pas stocké correctement.

Châtaignes grillées sur le poêle-Haut

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Couper la coque de châtaigne pour permettre la libération de la vapeur pendant la cuisson.

Utilisez un couteau tranchant pour couper un «X» dans la partie arrondie de la coque. Coupe de cette façon permet la libération de la vapeur pendant la cuisson si les châtaignes n'explosent pas à cause de la pression.

•  Placez les châtaignes dans un grand bol et les couvrir avec de l'eau. Laisser tremper pendant 30 à 60 minutes avant la cuisson.

•  Placez les châtaignes dans la casserole châtaigne de torréfaction alors qu'ils sont encore humides. Une casserole de torréfaction châtaigne a des trous dans le fond.

•  châtaignes grillées sur le réchaud à feu moyen-doux pendant 10 à 20 minutes, en tenant les pan six pouces au-dessus de la chaleur. Secouez la casserole pendant la cuisson, ce qui permet tourner les écrous afin qu'ils cuisent uniformément. Châtaignes coquilles vont commencer à noircir et de la viande vont commencer à se retirer de la coque quand elles sont faites.

•  Retirer les marrons du poêle, en les plaçant sur une serviette propre main refroidir. Une fois les marrons sont suffisamment froid au toucher, retirez les coquilles. Vous pourriez avoir à utiliser un couteau si les coquilles sont difficiles à enlever.

Ajouter de la saveur à Châtaignes grillées

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Beurre ajoute une saveur agréable à châtaignes grillées.

Une fois la coquille est enlevée, placer les châtaignes grillées dans une poêle ordinaire. Faire revenir à feu vif avec ¼ tasse de beurre pour cinq à six minutes, le revêtement soigneusement chaque écrou.

•  Placez les châtaignes sur une plaque de cuisson et le placer dans le four. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que les noix deviennent dorés.

•  marrons Saler au goût. Servez et dégustez.

Conseils et avertissements

  • Couper un «X» dans la peau des châtaignes peut être dangereuse compte tenu de la forme arrondie. Soyez toujours prudent lorsque vous utilisez un couteau.

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