Avec d'autres piliers de la cuisine japonaise, sashimi a été popping up de plus en plus dans les restaurants américains. Sashimi est fait de poisson cru en tranches fines, le plus souvent du thon ou du saumon. Vous pouvez ramener à la maison une expérience de restaurant japonais en faisant sashimi dans votre propre cuisine. Depuis sashimi est si simple, la qualité des ingrédients est extrêmement important. Achetez la plus haute qualité, le poisson frais que vous pouvez trouver pour de meilleurs résultats. Bien sashimi est cru, vous pouvez infuser saveur dans le poisson avant de le servir. Mariner le poisson cru ajoute une couche supplémentaire de saveur à ce plat traditionnel japonais, qui à son meilleur fondra dans votre bouche.

Instructions

•  Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol. Utilisez parties égales la sauce de soja et l'huile de sésame pour une marinade équilibré. Vous pouvez également utiliser l'égalité de vin de riz de parties de vinaigre, si vous le souhaitez. Assaisonner la marinade d'aromates tels que l'ail écrasé, le gingembre écrasé et d'oignons verts hachés.

•  Retirez toute la peau de votre poisson et le couper en fines bouchées avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Évitez d'utiliser un mouvement de sciage pour protéger la texture et la consistance du poisson.

•  Placez le poisson dans un plat allant au four et le recouvrir avec la marinade. Envelopper le plat d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur. Laisser le poisson à mariner pendant au moins neuf ans, et jusqu'à 12 heures. Retournez le poisson au moins une fois au cours de la marinade.

•  Retirer le poisson de la marinade et l'éponger avec du papier absorbant.