Mariner le poulet avec un mélange épicé d'ingrédients qui fait la différence entre saveur douce et ardente. Le plus vous faites mariner le poulet, le plus de joie qu'il absorbe. recettes de marinade qui contiennent des ingrédients poivrés produisent piqûres audacieuses qui s'attardent sur la langue. Si vous vous trouvez à la recherche pour attendrir et coup de pied dans la chaleur d'un plat de poulet pour l'Asie, des Caraïbes, créole ou cuisine sud-ouest d'influence, préparer une sauce épicée à tremper le poulet avant la cuisson.

Instructions

•  Verser deux tasses d'un ingrédient de base comme le ketchup, l'huile d'olive ou de la sauce barbecue dans un robot de cuisine. Ajouter un acide alimentaire tel que 1 c. de jus de citron ou de lime pour attendrir le poulet.

•  Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe. d'un arôme épicé comme habanero haché ou Scotch bonnet poivrons, sauce piquante, la poudre de curry ou de flocons de piment rouge. Ajouter environ 4 cuillères à soupe. des herbes et des épices tels que le sel, le poivre, l'ail haché, rez-de-tout-épices, noix de muscade, le gingembre et la cannelle, si désiré.

•  Réduire en purée les ingrédients dans un robot culinaire.

•  Rincer le poulet à l'eau et séchez avec du papier absorbant. Placer le poulet sur une plaque. Tremper un pinceau à pâtisserie dans la marinade épicée et badigeonner tous les côtés du poulet.

•  Mettre le poulet dans un sac hermétique, fermeture à glissière de verrouillage. Verser le reste de la marinade épicée dans le sac. Appuyer sur l'air hors du sac et sceller la fermeture à glissière.

•  Placer le poulet dans le réfrigérateur pour laisser mariner pendant au moins 2 heures et jusqu'à 24 heures. Retournez le sac au long du processus de marinade à promouvoir encore l'absorption de la marinade épicée.