Tout type de porc améliore considérablement avec une marinade. Marinades ajouter des saveurs complexes et veiller à ce que la viande reste humide par tout type de cuisson. Vin, en particulier, fait un grand marinade. Vin rouge ajoute une saveur profonde et la couleur et le vin blanc ajoute une bouchée sucrée. Vous pouvez utiliser n'importe quelle bouteille de vin que vous avez sous la main à la saveur de votre viande de porc. Préparer cette marinade quelques heures à l'avance pour le plus grand impact.

Instructions

•  Mélanger le vin, les herbes, l'ail, le sel et le poivre dans un bol. Ajouter Dijon ou moutarde brune et de miel si vous le souhaitez. Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

•  Rincer la viande de porc sous l'eau froide et séchez. Placer dans un gallon de taille, zip-top sac en plastique.

•  Verser la marinade de vin sur la viande de porc et sceller le sac. Secouez le sac pour bien l'enrober la viande de porc.

•  Placez la viande de porc dans le réfrigérateur pour laisser mariner pendant au moins deux heures et jusqu'à deux jours.

•  Retournez le sac sur chaque tellement souvent mariner uniformément la viande de porc, en fonction de combien de temps vous êtes mariner.