Cuisine Pinoy vient des Philippines. Un petit plat traditionnel Pinoy est tocino, ou de porc sucré. Il ya plusieurs années, avant que les jours de réfrigération répandue, cuisine utilisés salpêtre pour guérir la viande de tocino de sorte qu'il aurait une vie plus longue. Aujourd'hui cet ingrédient est pas nécessaire, mais si vous souhaitez faire tocino authentique, vous pouvez l'utiliser. Cette recette pour la marinade de tocino contient tous les ingrédients Pinoy traditionnels avec des options de substitutions pour les ingrédients qui sont difficiles à trouver aux Etats-Unis.

Instructions

•  Mélanger tous les ingrédients sauf la viande de porc dans votre récipient couvert. Mélangez bien.

•  Ajouter le porc, le retournant plusieurs fois pour s'assurer que chaque pièce est revêtue dans la marinade.

•  Couvrez le récipient et le stocker dans le réfrigérateur pendant au moins 24 heures.