July 16
Si vos hamburgers n'ont pas beaucoup de goût, peut-être une bonne marinade est l'astuce. Mariner vos galettes provoque les épices et les huiles à tremper dans la viande et de développer la saveur pendant le processus de cuisson. Développer une marinade efficace peut être la différence entre un bon burger et un grand hamburger.
• Versez un 1/2 tasse de sauce de soja, 1/2 tasse de sauce Worcestershire, 3 gouttes de fumée liquide et 3 à 5 gouttes d'huile de sésame dans un bol et fouetter légèrement pour mélanger. Ajouter 2 cuillères à soupe. de la poudre d'ail, 1 c. de sel et une généreuse quantité de poivre fraîchement moulu. Commencez doucement en fouettant, et en même temps, ajouter une quantité suffisante de moutarde pour lui donner une couleur brunâtre.
• Ajouter 2 cuillères à soupe. de la marinade dans la viande, et commencer à former des galettes. Essayez d'obtenir un montant égal de marinade avec chaque galette en malaxant la marinade dans la viande.
• Mettre les galettes préparées dans un plat allant au four et verser la marinade restante sur les galettes. Laissez les galettes sont assis dans le réfrigérateur pendant une heure.
• Placer les galettes sur le gril prêt, et brosser le reste de la marinade sur les galettes.