Comment mariner galettes de hamburger

July 16

Comment mariner galettes de hamburger

Si vos hamburgers n'ont pas beaucoup de goût, peut-être une bonne marinade est l'astuce. Mariner vos galettes provoque les épices et les huiles à tremper dans la viande et de développer la saveur pendant le processus de cuisson. Développer une marinade efficace peut être la différence entre un bon burger et un grand hamburger.

Instructions

•  Versez un 1/2 tasse de sauce de soja, 1/2 tasse de sauce Worcestershire, 3 gouttes de fumée liquide et 3 à 5 gouttes d'huile de sésame dans un bol et fouetter légèrement pour mélanger. Ajouter 2 cuillères à soupe. de la poudre d'ail, 1 c. de sel et une généreuse quantité de poivre fraîchement moulu. Commencez doucement en fouettant, et en même temps, ajouter une quantité suffisante de moutarde pour lui donner une couleur brunâtre.

•  Ajouter 2 cuillères à soupe. de la marinade dans la viande, et commencer à former des galettes. Essayez d'obtenir un montant égal de marinade avec chaque galette en malaxant la marinade dans la viande.

•  Mettre les galettes préparées dans un plat allant au four et verser la marinade restante sur les galettes. Laissez les galettes sont assis dans le réfrigérateur pendant une heure.

•  Placer les galettes sur le gril prêt, et brosser le reste de la marinade sur les galettes.

Conseils et avertissements

  • Essayez la cuisson sur charbon de bois, au lieu de gaz, pour rehausser la saveur.
  • La marinade est assis avec la viande crue, alors assurez-vous que la marinade est brossé sur le début du processus de cuisson de sorte qu'il peut être cuit ainsi.

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