Maïs mariné est un classique du Sud et peut être apprécié toute l'année quand il est préparé dans le confort de votre maison. Il peut être apprécié comme un plat d'accompagnement, ou être utilisé dans des recettes comme condiment au vinaigre ou salade de maïs. Il peut également être utilisé comme une alternative à une recette qui appelle à des grains de maïs.

Instructions

•  Faire bouillir le maïs en épi dans une grande casserole pendant 10 minutes. Laisser refroidir

•  Placez les pots d'une pinte dans l'autre grande casserole et porter à ébullition. Une fois stérilisé, utiliser des pinces pour retirer les bocaux et les placer face vers le bas sur une serviette pour sécher.

•  Couper le maïs de l'épi. Remplissez les pots secs 7/8 vers le haut avec le maïs.

•  Remplissez le reste de la bouteille avec de l'eau froide.

•  Verser 1 c. de décapage sel dans chaque pot. Mélanger.

•  Placez les couvercles et les anneaux sur le dessus des pots de façon très lâche. Conserver dans un endroit frais. Laisser reposer 9 à 14 jours. Comme l'eau s'évapore, remplir le pot.

•  Serrer les couvercles. Magasin jusqu'à ce que prêt à être consommé.