Comment manger une Gourd Fuzzy

May 14

Comment manger une Gourd Fuzzy

Gourde Fuzzy est une vue commune sur les marchés asiatiques, et est maintenant en train de trouver son chemin dans les supermarchés américains traditionnels ainsi. Aussi appelé melon floue, melon velu ou "mo qua,« il ressemble à une courgette de forme et de couleur, sauf pour les cheveux flous distinctifs qui donnent le légume son nom. Sa saveur et la texture sont similaires à courgettes et autres courges d'été.

Instructions

•  Sélectionnez, gourdes sans rides fermes qui sont lourds pour leur taille. Ils doivent être exempts de taches et de la décoloration, et ne doivent pas montrer de signes de dégâts d'insectes.

•  Frotter vigoureusement la peau à l'eau courante avec un tampon à récurer pour enlever les poils. Si vous utilisez la peau n'a pas d'importance pour vous, éplucher simplement la gourde. Les peaux sont comestibles, mais les poils sont désagréables et doivent être éliminés par l'une de ces méthodes.

•  Couper les courges préparés en deux et les farcir avec une farce de viande ou céréales. Cuire couvert dans un plat peu profond à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Si vous souhaitez que le remplissage de brun sur le dessus, faire cuire les courges découvert mais mettre 1/2 pouce d'eau ou de bouillon dans le plat de cuisson. pour protéger les gourdes de se dessécher.

•  Couper les courges finement et les utiliser comme un légume humide doux dans votre sauté préféré. Comme courgette, courge floue absorbe les saveurs des autres ingrédients pendant la cuisson.

•  Couper les courges et les utiliser dans votre soupe préférée, si l'Ouest ou en Asie. Les saveurs supplémentaires que la gourde absorbe du bouillon de soupe viendront compléter son goût doux.

•  Suppléant nettoyée ou déroulés gourde floue dans toute recette qui appelle à la courge d'été ou les courgettes. Bien qu'ils viennent de différentes familles botaniques, les légumes sont suffisamment semblables pour être substitué sans ajuster vos recettes.

Conseils et avertissements

  • Gourde floue peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine ou deux, mais il est mieux acheté frais. Dans les entrepôts frigorifiques sa saveur peut développer une note acide désagréable.
  • Ces légumes sont connus sous plusieurs noms. Toute combinaison des adjectifs velues ou floues avec le noms gourde, courge ou melon se réfère probablement à eux. Le nom chinois, mo qua, peut également être orthographié moqua ou mo GWA.

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