Parmi les 40 variétés de crabe royal connu pour exister, 10 se trouvent dans les eaux de l'Alaska, selon le site de crabe royal d'Alaska. Pris d'Octobre à Janvier, les trois types de crabe --- rouge, bleu et or --- sont souvent expédiées en direct à une entreprise de transformation. Une fois là, le crabe est bouilli, refroidi, congelé, emballé et envoyé aux détaillants en paquets de 20 livres. La chair de crabe roi est très recherché en raison de son goût sucré et la texture humide.

Instructions

•  Ajouter 1 cuillère à café de sel d'ail à moitié tasse de beurre fondu et mélanger.

•  Badigeonner les pattes de crabe royal avec beurre à l'ail. Cuire les pattes de crabe dans un four préchauffé à 350 degrés pendant huit à 10 minutes. Ou faire bouillir les pattes de crabe, sans le beurre, dans une grande casserole pendant environ 10 minutes. Laissez le crabe refroidir pendant quelques minutes pour éviter de vous brûler les mains.

•  Saisissez la patte de crabe avec les deux mains. Placer une main de chaque côté de l'articulation de la jambe. Bend et touche l'une des pattes au-dessus. Mettre de côté.

•  Faites glisser vos ciseaux entre la coquille et la chair de crabe. Réduisez la longueur de la coque.

•  Pelez la coque et tirer les ficelles du cartilage loin de la viande. Mettre la chair de crabe sur une plaque avec une tasse de trempage de beurre fondu.

•  Trempez la chair de crabe dans le beurre, placez-le dans votre bouche et profiter.