Piments Anaheim sont relativement grandes longs piments verts,. Ils ont une chaleur modérée, de sorte qu'ils sont faciles à ajouter à une grande variété de recettes. Leur peau épaisse peut être difficile à couper. Toutefois, si vous placez-les directement sur un brûleur et de leur permettre de char, la peau va se décoller facilement. Piments Anaheim fonctionnent bien comme garniture, une base de salsa, un ingrédient de la soupe ou un ingrédient vedette dans presque tous les plats Tex-Mex.

Instructions

•  Remplissez un pot de cuisson avec de l'huile végétale jusqu'à ce que l'huile est assez profonde pour que les piments peuvent être complètement immergés. Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne 360 ​​degrés. Déposer les piments, préparés naturels dans l'huile et faire revenir pendant une à deux minutes. Les transférer à une serviette en papier pour refroidir. Servir avec une garniture à base de lait.

•  Placez les piments premières Anaheim sur un brûleur chaud. Tournez-les comme leurs cloques et caractères. Retirez-les lorsque la peau est boursouflée de tous les côtés. Déposer les piments calcinés dans l'eau et décoller leur peau.

•  Couper les piments pelées à ajouter comme garniture au sommet d'un plat ou d'une soupe Tex-Mex, ou des œufs brouillés.

•  Dice ou de la purée de piments les pelées. Mélanger avec une quantité égale de dés ou purée de tomates pour former la base d'une salsa ou pico de gallo recette.

•  Dice ou de la purée de piments les pelées à utiliser dans une recette de chili verde de poulet qui a une sauce verte à la place d'une sauce à base de tomates rouge standard.

•  Couper les piments pelées et utiliser comme composant principal dans enchiladas, burritos ou tacos. Ils complètent poulet particulièrement bien.