Si vous vous ennuyez avec votre menu typique de dîner, ajouter un peu de variété à partir de votre jardin de fleurs. Fleurs comestibles ajoutent couleur et de nouvelles saveurs à vos plats. Monarda fleurs, également appelés baume d'abeille ou bergamote, la gamme de couleur de fleur de lavande rouge à blanc. Les têtes de fleurs ont une multitude de pétales rabougris émergents dans un schéma en étoile. Mangez-les séparément ou les incorporer dans vos recettes préférées.

Instructions

•  Choisissez les fleurs quand elles sont en pleine floraison, mais avant qu'ils ne commencent à tomber et mourir. Récolter les le matin pour un maximum de fraîcheur.

•  Rincez les têtes de fleurs sous un léger courant d'eau fraîche. Les sécher avec une serviette en papier.

•  Cueillez les pétales de la tête de fleur.

•  Mangez un pétale de goûter le goût avant de les ajouter aux aliments, ou d'offrir les pétales par eux-mêmes comme un plat d'accompagnement. La fleur de monarde a un large éventail de goûts. Certains types peuvent goûter sucré avec un soupçon d'agrumes ou de menthe; d'autres ont une saveur plus forte, plus savoureux.

•  Ajouter pétales salés de plats de pâtes ou de plats avec des tomates ou des haricots. Ajouter pétales doux aux salades, salades de fruits, crèmes et produits de boulangerie.

Conseils et avertissements

• Réfrigérer les pétales de Monarda restes.
• Monarde raide laisse dans l'eau bouillante pendant quelques minutes pour faire un thé. Égoutter les feuilles avant de la boire.
• Ne jamais manger les fleurs cultivées dans le commerce, parce que le producteur peut les avoir aspergés de pesticides.
• Jamais manger Monarda fleurs cueillies à partir du côté de la route, comme ils peuvent être enrobés avec des fumées toxiques.