October 26
La feta est un fromage traditionnel grec à l'origine fabriqué à partir de brebis non pasteurisé ou de lait de chèvre. Aujourd'hui pasteurise le lait de vache est également utilisé dans la feta produits dans le commerce. Feta, signifie «tranche» en grec, et elle est faite par le drainage du lait caillé dans des sacs en tissu ou des moules spéciaux. Le fromage est salé et emballé dans des fûts avec de la saumure ou de lactosérum, ce qui est un sous-produit du lait caillé. Une fois terminé, il est un fromage blanc acidulé salé avec une teneur en matières grasses de 30 à 60 pour cent. Feta est consommé avec des plats traditionnels grecs ou sur son propre.
• Couper une dalle 1/2 pouces de fromage feta et les placer sur une plaque. Feta vient généralement sous forme de gâteau carré, et il peut être semi-dure à molle, en fonction de la teneur en matières grasses.
• Verser l'huile d'olive sur le fromage feta. L'huile d'olive va aider à faire ressortir la saveur du fromage.
• Saupoudrer d'origan frais sur le fromage pour compléter le fromage et servir immédiatement.
• Lavez et ciselez la laitue romaine. Placez-le dans un saladier. Ajouter des tranches de tomate et quelques tranches d'oignon rouge.
• Ajouter quelques olives noires sur le dessus de la salade et arroser d'huile d'olive et vinaigre de vin rouge au goût.
• Coupez un morceau de fromage feta et l'émietter sur la salade. Ajouter le poivron frais et sel au goût.
• Servir avec du pain pita coupé en triangles.
• Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit et graisser votre plaque de cuisson.
• Etalez votre pâte à pizza à la taille de votre plaque de cuisson avec un rouleau à pâtisserie. Haut de la pâte avec les artichauts, les tomates italiennes, l'oignon et 1 tasse de fromage feta émietté.
• Arroser votre pizza avec de l'huile d'olive et faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que doré et croustillant. Servir avec de la menthe fraîche.