Amérique du Nord a le poisson-chat d'eau douce et salée dans ses eaux, avec plusieurs espèces comme le bleu, le canal et plate qui sont parmi les plus populaires pour attraper, selon le site Web de conseils en extérieur. Catfish est un poisson très recherché après la pêche sportive, mais peut-être l'un des poissons les plus sous-utilisé dans la cuisine, le site d'eau douce de la pêche du Canada dit, parce que beaucoup de gens ne savent pas comment le préparer. Catfish peut être un complément sain à votre menu que, comme d'autres poissons, il contient des nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-6, oméga-3, des acides gras et de vitamine D, selon le Guide de cuisson facile.

Instructions

•  Mélanger le jus de lime, les piments, l'huile d'olive, le cumin, le safran, le sel, le poivre et l'ail pressé dans le grand sac de congélation.

•  Déposer les filets de poisson-chat dans le sac de congélation. Sceller le sac et placez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes.

•  Préchauffer le four à 400 degrés.

•  Retirer le poisson de la marinade après 15 minutes, le réglage de la marinade de côté le reste. Placer les filets dans une grande poêle et faire dorer légèrement pendant environ trois minutes de chaque côté.

•  Déposer les filets dans un grand plat de cuisson et une fois le four préchauffé, faire cuire pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la chair de poisson quand fourchue.

•  Dans une poêle, faire revenir l'ail frais pressé, l'huile d'olive, champignons frais, poivrons et oignons. Saute jusqu'à ce que les oignons soient claires, et de garder les légumes au chaud jusqu'au moment de servir sur feu doux. Servir sur le poisson-chat.

•  Servir le poisson avec pommes de terre rôties et une salade de printemps avec une lumière d'huile et de vinaigrette.