Origan, une épice semblable à la marjolaine, est un ingrédient populaire dans les plats méditerranéens et mexicains. Bien que l'épice est remplie de nutriments bénéfiques, les chefs doivent éviter la surexploitation en raison de son gras, arôme puissant. C'est erreur commune, cependant, d'ajouter trop d'un ingrédient dans un plat. La méthode que vous utilisez pour corriger l'erreur dépend du type d'origan ainsi que le type de plat en cours de préparation.

Instructions

Filtrer Il

•  Écumer la surface de la soupe ou de sauce avec une cuillère pour recueillir l'excès de l'origan. Cela ne fonctionne que si vous attrapez l'erreur avant de remuer le plat. Si vous préparez un aliment solide comme le poulet, gratter la surface de chaque pièce avec la cuillère. Cette méthode fonctionne mieux avec de l'origan frais, qui peut être distingué et a recueilli plus facilement que la version déshydratée de l'épice.

•  Égoutter l'excès origan restant en utilisant l'étamine. Verser le contenu d'un bouillon mince, d'actions ou de sauce sur une feuille de gaze sur un autre pot.

•  Goûtez le plat après avoir filtré afin de déterminer comment ajuster les ingrédients. Vous devrez peut-être remplacer les épices comme le sel ou le poivre qui ont été supprimés avec la origan.

Absorber la saveur

•  Peler une pomme de terre et les couper en deux. Faire bouillir dans une casserole d'eau jusqu'à ce que légèrement offres.

•  Ajouter la pomme de terre à moitié cuites dans un plat de liquide comme de la soupe. Il absorbe une partie de la saveur des épices excès ne sont pas collectées dans l'étamine.

•  Retirer la pomme de terre avec une écumoire. Goûtez le plat afin de déterminer si d'autres mesures sont nécessaires pour enlever le goût d'origan.

Diluer la vaisselle

•  Ajouter des quantités supplémentaires d'autres ingrédients pour diluer le goût de l'excès de l'origan. Commencez avec une base de principe de la parabole. Par exemple, ajouter une boîte supplémentaire de pâte de tomate à la sauce à spaghetti ou une tasse de bouillon de poulet à soupe selon le cas.

•  Incorporer les ingrédients et laisser mijoter plat pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. La dilution de l'origan va diluer d'autres saveurs aussi bien, ainsi goûter le plat de déterminer qu'est-ce qui est nécessaire.

•  Continuez à ajouter des ingrédients en fonction des besoins. Ajouter plusieurs ingrédients principaux d'abord, puis de travailler votre chemin jusqu'à les épices, en remuant bien et dégustation entre chaque étape.

Conseils et avertissements

• Si le goût d'origan est encore trop fort, vous pourriez avoir besoin de modifier la structure de votre recette. Par exemple, si vous faites la sauce pour lasagne, sauce inclure moins dans chaque couche et ajouter le fromage ricotta supplémentaire à la place. Parce que la ricotta a une consistance plus légère plus humide que le fromage régulier, substituant à une partie de la sauce ne se dessèche pas le plat.