Certains plats que vous préparez peut avoir un goût amer pour eux et, dans ces situations, vous voulez réduire l'amertume des plats en les contrecarrant avec d'autres saveurs. Divers magazines tels que «Bon Appétit» et «Good Housekeeping», et le Réseau des aliments ont souvent des articles sur la façon dont vous pouvez équilibrer les différentes saveurs dans vos recettes. Aussi, parler à des parents qui sont de bons cuisiniers et demander des suggestions.

Instructions

•  Ajouter un ingrédient sucré à votre recette. Par exemple, si vous vous préparez le chou vert, ajouter quelques cuillères à café de miel ou de sucre pour contrer l'amertume des légumes verts. Ou, si vous êtes la fixation d'une sauce tomate maison, ajouter un peu de sucre ou de vinaigre de vin rouge à la recette.

•  Ajouter le sel ou le bouillon de poulet à votre recette. Par exemple, si vous vous préparez une soupe à l'oignon française, ajouter 2 tasses de bouillon de poulet ou quelques cuillères à café de sel pour réduire l'amertume. Ou si vous faites de la soupe de citron de poulet, ajouter un peu de sel pour lutter contre le goût amer du jus de citron dans la soupe.

•  Ajouter les herbes de votre nourriture. Par exemple, si vous faites une sauce à la crème, à base de moutarde, ajouter quelques herbes, comme le romarin, l'origan, le basilic ou de thym. Ou si vous faites une soupe de légumes crémeux qui a un léger goût amer et doux, ajouter quelques herbes pour rehausser les saveurs dans la soupe.