July 4
Vous pouvez apporter une belle or poulet rôti brun avec goût succulent à la table avec un temps de préparation minimal et la cuisine sans tracas. Un poulet rôti cuit dans la mijoteuse est le moyen idéal pour servir un repas de fête sans dépenser tout votre temps dans la cuisine au lieu d'avec la famille et les amis. Vous devez manipuler délicatement, cependant, que le processus de cuisson lente rend le poulet délicate. Utilisez une spatule pour tourner le poulet et le retirer pour éviter de tirer la viande des os.
• Laver soigneusement le poulet, comprenant une lumière de rinçage sous la peau et dans la cavité. Ne pas enlever la peau. Sécher le poulet avec du papier absorbant ou un chiffon jetable. Frottez la surface du poulet avec de l'huile d'olive extra vierge, y compris la sous les pattes et les ailes. Laissez le poulet reposer pendant cinq minutes.
• Préparer les épices. Hacher très finement le romarin frais, et utiliser une fourchette pour mélanger avec le zeste de citron. Mettez de côté. Mélanger le sel et le poivre dans un petit récipient séparé. Avec vos doigts, saupoudrez du mélange de sel et de poivre à l'intérieur du poulet. Suivez avec une pincée du mélange d'écorce de romarin et de citron. En utilisant le reste du sel et du poivre, frotter dans la peau extérieure de la poule. Suivez le reste de romarin et le zeste de citron. Couvrir autant que la surface du poulet que possible.
• Placez le poulet assaisonné dans la mijoteuse. Cuire pendant 3 heures en haut, puis tournez la mijoteuse à faible et poursuivre la cuisson pendant 4 à 5 heures. Ne pas ajouter d'eau ou de liquide. Laisser le poulet rôti dans son jus et les assaisonnements.
• Utilisez le bouillon de poulet pour faire une sauce de poulet quand le poulet soit cuit. Utilisez de grandes spatules pour retirer le poulet, car il sera très tendre et peut s'effondrer. Si vous préférez, saupoudrez votre poulet rôti au paprika pour ajouter de la couleur.