Pommes mijotés dans un mélange de miel avec de la crème créent savoureux pommes au caramel. Lorsque trempées dans le chocolat, le traitement fait un dessert sucré pour toute la famille, un rendez-vous avec des amis ou pour un événement spécial. Faire les pommes est relativement simple, mais il faut de la patience.

Instructions

•  Préparer les pommes. Couper en tranches et retirez le noyau. Coupez aussi petit que préférable, si elle doit avoir au moins quatre coins. Couper en huitièmes est généralement préférable pour la plupart des pommes à moins que les pommes sont de petite taille.

•  Verser 1 tasse de crème et le sel dans une casserole et chauffer à feu vif jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, mais pas jusqu'à ébullition ou mijote.

•  Ajouter le sirop de miel et de maïs et bien mélanger. Permettez-lui de commencer à ébullition. Remuer constamment avec la cuillère en bois pour éviter les brûlures. Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 240 degrés Fahrenheit, puis tournez à feu doux pour que la température reste à 240 degrés Fahrenheit.

•  Ajouter dans les quartiers de pomme et cuire pendant environ deux minutes, ce qui lui permet de faire mijoter dans le mélange de miel et de la crème en remuant. Eteignez le feu.

•  Chauffer le reste de la crème et l'ajouter au mélange. Remuez dans le puits. Tirez sur chaque pomme de coin et le mettre de côté pour sécher. Collez un cure-dent dans chaque pomme.

•  Servir avec la sauce de trempage du chocolat sur une plaque.