Comment laisser cuire et Can Salmon obtenir Bones comestibles molles

January 19

Comment laisser cuire et Can Salmon obtenir Bones comestibles molles

Sécu préserver le saumon frais pêché pour de futurs repas par mise en conserve du poisson dans une marmite à pression. La chaleur et la pression du processus de mise en conserve se ramollit les os de sorte qu'ils peuvent être consommés en toute sécurité. Le saumon est un aliment sain qui est riche en acides gras oméga-3, faible en glucides et à teneur élevée en protéines. Il contient également des nutriments essentiels, tels que la vitamine B6, la niacine, de la vitamine B12 et le sélénium. Préserver saumon frais dès que possible après la capture par la mise en conserve de pression.

Instructions

•  Laver le saumon abondamment à l'eau froide, puis faire tremper le poisson dans l'eau salée pendant 30 minutes. Retirer la tête, la queue et les nageoires. Diviser le ventre du poisson pour enlever les organes internes. Laver le poisson à nouveau sous l'eau froide pour enlever tout le sang.

•  Laver les bocaux à l'eau chaude savonneuse, rincez abondamment et les sécher à l'air. Couper le saumon en morceaux qui vont entrer complètement dans un pot d'un litre, environ 2 à 3 pouces de large. Couper à travers le corps de ventre à la dorsale.

•  Placez les morceaux de saumon, côté peau contre la vitre. Laissez 1 pouce d'espace au dessus du pot de pinte. Verser 1 c. de sel dans le haut de chaque pot de pinte de tranches de saumon. Placez un couvercle et un anneau sur chaque pot.

•  Placez le nombre maximum de bocaux pinte de poissons dans votre marmite à pression (le nombre de pots dépend de la taille de la cuisinière). Remplissez avec de l'eau jusqu'au niveau indiqué à l'intérieur de la marmite à pression, habituellement environ 3 pintes. d'eau. Réglez la molette sur la marmite à pression 100 minutes si la cuisson à £ 11. par pouce carré.

•  Éteignez la marmite à pression et libérer soigneusement la vapeur selon les instructions du fabricant. Retirer les bocaux de la marmite de la utilisant un lève-pot fourni avec votre marmite à pression, ou des pinces. Disposez les bocaux sur une serviette, planche à découper en bois ou d'un journal d'épaisseur sur le comptoir pour refroidir.


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