Cupcakes sont une option populaire de dessert, fournissant la saveur d'un gâteau glacé dans une portion individuelle facile à manger. En raison de leur petite surface, cependant, certains boulangers de petit gâteau ont des problèmes les glacer correctement. Il existe deux principales méthodes de glace un petit gâteau: ils peuvent être glacé avec une spatule ou avec un sac de décoration. Quelle que soit la méthode utilisée, un glaçage avec une consistance moyenne doit être utilisé pour assurer une couverture adéquate. glaçages Store-acheté sont généralement assez épaisse pour glaçage bon, bien que beaucoup de glaçages faits maison peuvent être utilisés aussi bien.

Instructions

Spatule Méthode

•  Cuire les petits gâteaux et les laisser refroidir. Si les petits gâteaux sont trop chaudes, ils fondent la cerise comme il est appliqué.

•  Recueillir une petite quantité de glaçage sur votre spatule et le placer dans le centre de la cupcake. Le cuillerée obtenue doit être assez grand pour couvrir environ un tiers à la moitié de la surface de la gâteau avant de se répandre.

•  Appuyez sur le gros morceau de glace à la spatule, en le déplaçant sur la surface de la cupcake vers les bords. Utilisez des mouvements tourbillonnants doux pour continuer à répandre le glaçage jusqu'à ce que le gâteau est couvert.

•  Appuyez doucement sur la glace avec la lame de spatule et soulevez-le pour créer un look moelleux à votre glaçage; assurez-vous que vous touchez à peine le glaçage en le faisant. Pour créer un aspect lisse à la place, badigeonner légèrement sur la glace avec le bord de votre spatule et balayer au loin des bords de la cupcake.

Sac décoration Méthode

•  Cuire et laissez refroidir vos petits gâteaux. Remplissez votre sac de décoration avec le glaçage et fixer le bout de votre décoration tandis que les petits gâteaux finir de la refroidir.

•  Tuyau un tourbillon de glaçage sur votre gâteau, à partir du bord extérieur. Gardez le tourbillon serré, en suivant le bord de la cerise que vous avez déjà placé sur le gâteau jusqu'à ce que toute la surface de la gâteau a été couvert. Relâchez la pression sur le sac de décoration, le soulevant vers le haut et loin de la gâteau.

•  Commencer une seconde tuyauterie en spirale au-dessus de la première, en commençant le long du bord intérieur de votre spirale d'origine de sorte que la seconde couche de glaçage est plus petite que la première. Il Pipe similaire à la première couche, en le gardant serré; lorsque vous atteignez le centre, soulever le sac et l'écart que vous avez fait avant de créer l'effet "cuillerée" sur le dessus de votre gâteau.

Conseils et avertissements

• La plupart des techniques de décoration de gâteaux peuvent être utilisés pour décorer les petits gâteaux, mais ils peuvent avoir besoin d'être réduits pour correspondre à la superficie disponible pour la décoration.