Pour un plat d'accompagnement nutritif pour vos côtes fumées ou des steaks, courgette est un ajout délicieux à un repas d'été. La courge d'été faible en calories est élevée en potassium et en vitamines A et C. Zucchini est d'abord frotté avec de l'huile, puis on ajoute des épices avant d'être fumé. Le plat fini peut être servi avec des sauces complémentaires. Bien griller prend moins de temps, courgettes fumeurs peuvent produire un résultat savoureux unique qui peut équilibrer un menu barbecue.

Instructions

•  Préchauffer le fumeur, selon les instructions du fabricant. La température interne doit atteindre 200 à 220 degrés Fahrenheit.

•  Rincez les courgettes et les couper en longueur.

•  Faites glisser une cuillère le long du centre pour enlever les graines.

•  Frottez les courgettes tout avec de l'huile d'olive et saupoudrer avec des assaisonnements. Coriandre, le persil et les oignons verts sont d'excellents compléments aux courgettes fumé.

•  Placez les courgettes dans le fumeur pendant une heure. Retirez-la du fumeur, et servir avec la sauce, si désiré.