Si vous intimide par l'idée de rouler la pâte à tarte, prenez à coeur de savoir que des déchirures ou des trous qui apparaissent sont facilement fixés. Et rappelez-vous, toutes ces irrégularités faire une tarte cuit à la maison rustique, réconfortant traiter tout le monde aime.

Instructions

•  Vérifiez déchirures et les trous avant et après la mise de la croûte dans le moule à tarte.

•  Pour larmes, se chevaucher les bords et les presser ensemble.

•  Pour les trous, patcher avec un morceau de pâte de surplus d'une autre région. Utilisez l'eau froide comme la colle, si nécessaire. Poursuivre le déploiement.

•  Pour fixer la croûte après il est dans le moule à tarte, utilisez dorure à l'œuf (un œuf battu avec 1 c. À soupe d'eau) et appuyer sur la pâte ensemble fermement.

•  Si il ya un grand trou dans la croûte inférieure et vous avez plus de pâte, utiliser une tranche de pain blanc. Pat le pain plat avec votre paume, arracher un patch sans croûte, et passer le patch pain avec du beurre sur les deux côtés. Patcher le trou à l'aide de dorure. Cela permettra d'éviter le coulage du liquide de remplissage entre la croûte et la casserole.

Conseils et avertissements

• Etaler la pâte à tarte entre deux couches de papier ciré ou de pellicule plastique. Gardez une couche sur tout le transfert de la croûte dans le moule à tarte.