Vinaigres infusés, parfois appelés des vinaigres aromatisés, se dressent tous les repas et vont impressionner les invités. Vinaigres gastronomiques, tels que vinaigre de champagne, infusés avec un ingrédient inhabituel comme la sarriette devient une partie d'un cadeau aimable. Vous pouvez faire votre propre vinaigre infusé en utilisant des choses que vous pouvez déjà avoir dans votre réfrigérateur. Faire un repas ordinaire extraordinaire en suivant quelques étapes simples.

Instructions

•  Utilisez un bon vinaigre de vin de qualité et de sélectionner les plus frais herbes qui s'offrent à vous. Sélectionnez une ou deux plantes pour que les saveurs restent distinctes. Mesurer une tasse d'herbes pour un litre de vinaigre. Mettez vos herbes dans un bocal en verre et les écraser à l'aide de votre cuillère en bois. Verser le vinaigre dans le bocal, fermer le couvercle et mettre de côté dans un endroit frais et sombre pendant deux semaines.

•  Filtrez les deux semaines vieux vinaigre à travers une étamine qui a été doublé. Verser le vinaigre infusé, en utilisant votre entonnoir, dans un verre décoratif ou récipient en céramique avec un verre de fermeture étanche ou d'un couvercle en céramique. Réfrigérer et l'utilisation pour un maximum de six mois. Chauffer le vinaigre et verser sur les herbes pour accélérer perfusion si vous êtes trop impatient pour attendre.

•  Plus le vinaigre et les herbes infuser, plus la saveur. Vous n'êtes pas limité à l'utilisation des herbes. Essayez une combinaison d'épices mesure un demi-cuillère à café à une demi-tasse de vinaigre. Utilisez vinaigres infusés pour la vinaigrette, aromatisants marinades et les ragoûts et à saupoudrer sur les légumes.

Conseils et avertissements

• Décidez du type de vinaigre infusé vous souhaitez faire en fonction du type de produit alimentaire sur lequel il doit être utilisé. Avoir plusieurs types de vinaigre infusé à portée de main. Par exemple, l'ail infusé vinaigre, un type italienne avec le basilic et l'origan, une variété chinoise en utilisant le gingembre et vinaigre infusé avec des grains de poivre rouge et noir. Vous êtes seulement limité par votre imagination. Vinaigres infusés dans des bouteilles décoratives font de merveilleux cadeaux et créatives.
• Ne pas utiliser le métal pour ranger votre vinaigre car cela va réagir avec le vinaigre et finalement provoquer la corrosion du métal. Pour éviter la contamination, assurez-vous que le pot ou récipient dans lequel le vinaigre est stocké (dans la période d'attente de deux semaines ou avec le produit fini) est parfaitement propre, mais il n'est pas nécessaire de stériliser le récipient.