Extrait de malt sec est similaire à l'extrait de malt liquide et à la fois peut être utilisé pour fabriquer de la bière à la maison. Extrait de malt sec n'a pas de contenu de l'eau, de sorte qu'il faut moins par infusion de l'extrait de malt liquide. Le brassage avec de l'extrait de malt sec est similaire à brasser de la bière. La quantité de chaque recette peut varier en fonction du type de bière souhaité.

Instructions

•  Désinfectez toutes vos fournitures dans l'eau bouillante.

•  Faire bouillir environ deux litres d'eau (le montant peut varier en fonction de la recette) et le mettre de côté dans le seau aseptisé. Faire bouillir trois autres gallons et ajouter l'extrait de malt sec pour que (le montant dépendra de vos instructions de brassage).

•  Versez l'eau de l'extrait dans le seau avec les deux premiers gallons.

•  Faire bouillir environ une tasse d'eau et ajouter la levure à elle.

•  Mélanger un peu de l'extrait de malt avec environ une cuillère à soupe d'eau chaude. Laisser refroidir, puis l'ajouter à la levure. Couvrez le récipient et laisser reposer pendant environ 30 minutes.

•  Porter l'eau de distribution (les cinq gallons faites précédemment) à ébullition et ajouter l'extrait de malt plus sec selon les instructions de votre recette. Incorporer le mélange à garder l'extrait de malt sec de tomber au fond du pot et des brûlures.

•  Ajouter houblon selon les instructions de la recette et faire bouillir le mélange pendant environ une heure.

•  Verser le mélange dans le seau de fermentation, en utilisant une gaze ou un autre filtre serré pour garder le houblon sur.

•  Fermenter la bière en bouteille et comme vous le feriez normalement.