Les brûlures de congélation est pas vraiment une brûlure mais un problème de déshydratation. Lorsque poulet mal enroulée se trouve dans le congélateur, il perd de molécules d'eau à travers l'ouverture dans l'emballage. Comme le poulet déshydrate dans le congélateur,, gris, taches coriaces sèches apparaissent sur la surface de la poule. Bien que les domaines de la poule congélateur brûlé ne regardent pas ou goût appétissant, ils ne causent pas de problèmes de santé en cas d'ingestion. Hormis pour mauvais emballage, les fluctuations de température dans le congélateur et le stockage du poulet trop longtemps peuvent aussi causer des brûlures de congélation.

Instructions

•  Retirer le poulet du congélateur et décongeler une nuit au réfrigérateur.

•  Déroulez le poulet soigneusement les mains propres.

•  Regardez pour les patchs coriaces secs qui sont gris ou brun. Ces correctifs sont le résultat de brûlures de congélation.

•  Coupez ces domaines congélateur brûlé avant la cuisson.

Conseils et avertissements

• Enveloppez les aliments hermétiquement pour empêcher les brûlures de congélation.