Si vous avez déjà pris une promenade à travers votre Chinatown local, vous demandez peut-être sur le large éventail de légumes-racines asiatiques sur l'écran. Ces légumes peuvent ajouter une nouvelle dimension à votre cuisine, mais l'achat et leur utilisation peut être difficile quand vous ne savez même pas ce qu'ils sont. Les noms de plusieurs de ces plantes peuvent aussi être difficiles à prononcer. Heureusement, il existe un certain nombre de ressources en ligne et hors ligne qui peuvent vous aider à identifier ces légumes.

Instructions

•  Demandez au commerçant. Si vous trouvez un légume que vous ne pouvez pas identifier dans un magasin, un commerçant peut être en mesure de vous aider à l'identifier.

•  Prenez une photo du légume. Cela vous aidera à l'identifier lorsque vous regardez un livre ou site web plus tard.

•  Visiter un site web comme Épicure ou EvergreenSeeds (voir Ressources), qui ont de longues listes de légumes-racines asiatiques. Cette information vous aidera à identifier les différents légumes-racines asiatiques que vous voyez.

•  Achetez un livre de cuisine asiatique. Des sites comme la venue de la compagnie ont des listes de livres de cuisine asiatique. Ces livres vous donneront des informations sur les légumes-racines asiatiques et la façon dont ils sont utilisés.

•  Comparez votre photo pour les images ou les descriptions de différents légumes à identifier la bonne racine.

Conseils et avertissements

• Certains légumes-racines se ressemblent, donc soyez prudent lors de leur identification.