Beaucoup de familles considèrent gâteau aux fruits une tradition des fêtes essentiel. Les traditions varient d'une famille à, tout comme les gâteaux aux fruits et les façons dont vous pouvez les glacer. Si vous préférez un gâteau aux fruits en forme de plus comme un gâteau en couches traditionnel, vous pouvez utiliser une spatule pour appliquer une couche lisse de glaçage sur votre gâteau aux fruits. Si vous êtes un fan de gâteau aux fruits à cheminée de style, utiliser un sac de décoration à réaliser ce regard arrosé.

Instructions

Avec une spatule

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Appliquer une grande quantité de givre dans le centre de la partie supérieure de la bûche. Utiliser suffisamment de glace pour éventuellement revêtir toute la surface supérieure.

•  Tenir la spatule avec la lame à un angle de 45 degrés par rapport à la bûche et pousser la cerise sur les bords de la surface. Prenez soin de toujours toucher la spatule à la cerise et ne laissez jamais la surface du gâteau. Cela vous aidera à éviter de se faire des miettes dans le glaçage.

•  Poussez l'excès de glace sur le bord de la partie supérieure du gâteau aux fruits et sur les côtés, à nouveau en prenant soin de ne pas toucher la spatule nu sur le gâteau.

•  Lisser la cerise sur le dessus du gâteau en maintenant la pointe de la spatule dans le centre de la galette avec la lame à un angle de 45 degrés par rapport à la surface. Tourner lentement le gâteau tout en maintenant la spatule en place.

•  Appliquer une quantité importante de glace sur le côté de la bûche - assez pour couvrir environ un quart de la partie du gâteau. Tenez votre spatule avec le bas de la pointe et la lame à un angle de 45 degrés sur le côté du gâteau. Étendre le glaçage sur le côté de la bûche et la fin de chaque course de la spatule en tirant loin du plan du gâteau avant de vous lancer de givrage. Répétez jusqu'à ce que vous avez couvert le gâteau avec le glaçage.

•  Spin votre gâteau tout en tenant votre spatule sur le côté du gâteau avec le bord à un angle de 45 degrés. Cela facilitera la cerise sur le côté du gâteau.

Avec un sac Décoration

•  Tenir le sac de décoration à un angle de 45 degrés et toucher la surface du gâteau avec la pointe de votre décoration.

•  Presser le sac jusqu'à ce que le glaçage commence à sortir. Dès que cela soulève le sac légèrement et appliquez une pression pendant que vous dessinez le modèle que vous voulez sur votre gâteau aux fruits.

•  Arrêtez de presser le sac de décoration que vous touchez la surface de la bûche lorsque vous êtes prêt à arrêter décorer le gâteau aux fruits. Cela vous aidera à faire une finition soignée à vos lignes de décoration.