Lorsque la mise en conserve de poires, vous pouvez choisir d'utiliser soit un pack brut ou une méthode de compresse chaude, mais conditionnement à chaud est préférée car les poires conservent la meilleure saveur de cette façon. Conditionnement à chaud signifie que vous chauffez la nourriture, dans ce cas, les poires, avant de le mettre dans des bocaux et de les traiter dans une marmite. Conditionnement à chaud ne pas ajouter trop de temps de cuisson, mais elle vous permet d'obtenir plus de nourriture dans chaque pot car il ya moins de poches d'air. Hot emballage préserve également de la nourriture plus depuis moins d'air est disponible pour modifier le goût ou la texture.

Instructions

•  Épluchez et lavez vos poires avant de les cuire. Vous pouvez choisir de couper le fruit en quartiers ou moitiés de placer dans les bocaux.

•  Stériliser des bocaux en les faisant passer dans un lave-vaisselle ou de les placer dans l'eau chaude pendant quelques minutes.

•  Faire bouillir 2 tasses de sucre et 4 tasses d'eau dans une casserole pour faire un sirop simple.

•  Ajouter les poires fois le sirop est en ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes.

•  Mettez les poires dans les bocaux puis verser le sirop sur le dessus. Laissez environ 1 pouce d'espace au dessus du pot.

•  Scellez les couvercles sur les bocaux et les processus dans une marmite d'eau bouillante. Vous aurez besoin de traiter les poires pour 25 à 35 minutes. Processus de haute altitude pour le plus de temps et des altitudes plus basses besoin de moins de temps de cuisson.

•  Retirez soigneusement les bocaux du bain d'eau et laisser refroidir pendant 24 heures.

•  Rangez les poires pack chaud dans un espace sombre et frais. Les poires se conservent pendant 8 à 12 mois.