Bacon est un plat d'accompagnement délicieux ou un ajout délicieux à un certain nombre de recettes. Mais quand il s'agit de la viande crue, la plupart des gens évitent de traiter eux-mêmes. C'EST bien connu que l'absence de traitement, la viande peut causer un large éventail de maladies mortelles. Toutefois, cela ne signifie pas nécessairement qu'il doit être guérie par un boucher professionnel. Lard durcissement est fait avec des ingrédients de cuisine de base qui peuvent être trouvés dans votre supermarché local.

Instructions

•  Mélanger le sel, le sucre et le poivre dans un bol.

•  Posez votre lard fraîchement coupé en tranches sur la table.

•  Plonger les mains dans le mélange et bien masser le lard. Assurez-vous d'utiliser tout le mélange et couvrir tout le lard.

•  Placez le bacon dans le récipient en plastique sec et le mettre au réfrigérateur.

•  Garder réfrigéré pendant trois jours, prendre récipient hors et méticuleusement frotter le lard de nouveau.

•  Retour le récipient en plastique pour le réfrigérateur et le conserver pendant encore quatre jours.

•  Laver le lard avec de l'eau froide et séchez-le bien. Fumée votre lard et en profiter.

Conseils et avertissements

• Ajouter les épices supplémentaires à votre sel et le poivre bol, mélanger pour donner à votre lard plus de saveur. Essayez quelques-unes de thym, noix de muscade ou de moutarde en poudre.
• Assurez-vous de frotter tout le lard avec soin. Morceaux non traitées peuvent être assez pour nuire à votre santé.