Comment guérir décortiquées anglais noix

October 29

Comment guérir décortiquées anglais noix

Les noix généralement vendus sur les marchés sont les noix anglais. Séchage guérit les écrous et améliore leur saveur et leur texture. La plupart des noix restent dans la coque pour guérir, mais les écrous vont sécher plus rapidement quand décortiquées. Les noix doivent être guéris en un jour de la récolte, et ensuite placés dans le congélateur pour les empêcher de rancir.

Instructions

•  Disposer les noix décortiquées anglais dans un sac en maille ou sur un écran de déshydratation en une seule couche.

•  Repérez un endroit bien aéré avec une température constante de 95 à 105 degrés F. Considérons une zone près d'un radiateur ou d'un four. Utilisez un thermomètre pour être sûr de la température depuis des températures supérieures à 110 degrés F peut causer les noix de perdre la saveur.

•  Placez le sac de maille avec les noix dans l'endroit aéré.

•  Guérir les cerneaux de noix pendant trois à quatre jours ou jusqu'à ce qu'il se écalées quand il est cassé.

•  Transférer les noix anglais durcis à un récipient hermétique et conserver au congélateur jusqu'à deux ans.


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