Comment Griller un bifteck de ronde

July 26

Cuisiner le steak à la maison peut être une tâche intimidante; il est facile de trop cuire, ce qui provoque la viande d'être sec et dur. La cuisson au gril est un bon moyen de réduire le temps de cuisson et de garder l'humidité de la viande, en particulier avec une coupe moins cher de la viande comme un bifteck de ronde. Une fois que vous apprendre quelques techniques simples, il ne sera pas difficile de faire un steak savoureux à la maison.

Instructions

•  Attendrir la viande. Essayez l'une de ces quatre méthodes. Situé entre deux feuilles de pellicule plastique et de la livre depuis le centre vers les bords. Vous pouvez également attendrir la viande en la faisant mariner les steaks pendant au moins 4 heures ou jusqu'à 1 jour. Une autre façon consiste à utiliser un couteau bien aiguisé pour faire peu profondes, des coupures diagonales dans la surface. Aspersion d'un attendrisseur de viande sur la viande selon les instructions du paquet est un moyen supplémentaire pour attendrir.

•  Préchauffer le gril à haute, et d'assurer le support est de 4 pouces du gril.

•  Placez la viande sur une plaque de cuisson au gril, et la saison si vous n'avez pas utilisé une marinade.

•  Mettez la casserole dans le four, une fois le gril du four a été chauffé.

•  Cuire les steaks de 1 pouce pour 14 à 16 minutes pour atteindre le degré de cuisson mi-saignante, ou 16 à 20 minutes pour les moyennes. Cuire les steaks 1-1 / 2 pouces pour 18 à 20 minutes pour une rare ou 20 à 25 minutes pour les moyennes. Tournez steaks à mi-cuisson.

Conseils et avertissements

  • Test de la viande la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande ou de faire une petite coupure dans le centre de la viande pour voir coloration. Si ce n'est pas fini, laisser agir quelques minutes et essai dans un endroit différent.

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